アウトドアキャンプの必需品、鉄板で料理をワンランクアップ！
アウトドア初心者
先生が説明して下さったアウトドア・キャンプ用語『鉄板』について、もう少し詳しく教えてもらえますか？
アウトドアの達人
もちろんよ。『鉄板』は、BBQグリルに付属しているタイプだけではなく、最近人気のある厚手のものや、ソロキャンプ向けにワンバーナーのゴトクに使えるコンパクトタイプもあります。
アウトドア初心者
種類も豊富なんですね。フラットタイプや縁が立ち上がっているタイプなど、形状もいろいろあるんですか？
アウトドアの達人
その通りです。厚さも3mm程度のものから極厚の8mmのものまで、好みに合わせて選べます。また、メスティンやラージメスティンにスタッキングできるものもありますよ。
鉄板とは。
アウトドアキャンプで欠かせない「鉄板」は、熱伝導に優れ蓄熱性に長けます。食材を美味しく焼き上げ、シンプルな調理法を可能にすることから、昔から人気の高いアイテムです。
BBQグリル付属の鉄板もありますが、近年は厚手タイプが注目を集めています。ソロキャンプが盛んになったことで、ワンバーナーのゴトクに載せられるコンパクトサイズのソロ用鉄板も増えています。
形状はフラットタイプや縁付きタイプ、厚さは約3mmから極厚の8mmまであり、好みに合わせて選択できます。メスティンやラージメスティンにスタッキングできるものもあるため、収納にも便利です。
鉄板のメリットを徹底解説
アウトドアキャンプでの必需品である鉄板を使えば、料理の質がグッと向上します。そこで、この段落では、鉄板を使用するメリットについて詳しく解説します。鉄板は、熱伝導率が高い金属で、火にかけても歪んだり変形したりしにくいという特性があります。このため、食材をムラなく均等に焼き上げることが可能です。さらに、鉄板は熱を蓄えやすいので、一度温まると長く保温してくれます。これにより、料理を保温しながらゆっくりと味わうことができます。
BBQグリル用の鉄板と厚手の鉄板の違い
アウトドアキャンプでは、鉄板の使用が料理のレベルを大きく向上させます。しかし、BBQグリル用の薄手の鉄板と厚手の鉄板には大きな違いがあります。
薄手の鉄板は、軽量で持ち運びが容易ですが、熱伝導率が低く、均一に熱が伝わりません。そのため、一部が焦げたり、一部が生焼けになったりしやすくなります。
厚手の鉄板は、熱伝導率が高く、熱が均一に広がるため、食材をムラなく調理できます。さらに、保温性が高いため、料理を長時間温かく保つことができます。ただし、重量があり、持ち運びが不便な場合があります。
ソロキャンプに最適なコンパクトサイズの鉄板
ソロキャンプを楽しむアウトドア愛好家に朗報です。コンパクトながらも、調理の幅を広げるソロ用の鉄板が注目を集めています。小型サイズなので荷物を軽くしつつも、キャンプ料理のクオリティを一気に高めてくれます。
フラットタイプと縁付きタイプの使い分け
アウトドアキャンプで調理をワンランクアップさせる必需品、鉄板にはフラットタイプと縁付きタイプがあります。それぞれの用途を理解することで、料理をより効率的かつ快適に楽しむことができます。
フラットタイプの鉄板は、食材がこぼれ落ちにくいシンプルな形状が特徴です。炒め物や焼き物をする場合に適しており、食材をムラなく加熱できます。また、大きな食材を調理する際にも十分なスペースが確保できます。一方、縁付きタイプの鉄板は、汁気の多い煮込み料理や、油が飛び散りやすい炒め物の調理に便利です。縁があることで食材が鉄板の外にこぼれ落ちず、周囲を汚さずに料理を楽しむことができます。
厚さも3mmから8mmまで、自分に合ったサイズを選択
キャンプでの料理をワンランクアップさせる必需品、鉄板。厚さも3mmから8mmまで種類が豊富で、自分に合ったサイズを選ぶのが重要です。厚い鉄板は熱を均等に伝え、食材をじっくりとムラなく焼くことができます。また、重量があるため安定性が良く、アウトドアでの調理に適しています。一方、薄い鉄板は軽量で扱いやすく、焼き上がりが比較的早く、手軽に調理したい場合に適しています。キャンプの規模や調理する料理に応じて、自分に最適な厚さの鉄板を選択しましょう。
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